2026年7月9日晚，“高原臻品·濠江飘香——色湾藏香猪入澳大厨品鉴沙龙”在澳门万豪轩佳宴举办。步履由四川黑水县东说念主民政府支配，广东南粤农业产业干事有限公司、南粤联丰买卖有限公司、黑水县睿禾亮农业有限职守公司合资经办。中央东说念主民政府驻澳门越过行政区聚合办公室行财部副处长施晓山、南粤食物水产有限公司董事长付国春、澳门餐饮行业协会会长李荫良、中国土特产公司副总司理罗沛樑等开拓与嘉宾出席。星河文娱、永利度假村、澳娱详尽、万豪轩餐饮集团等澳门头部安闲企业、酒楼、生鲜冻品供应链采购负责东说念主、行政总厨等近50名代表王人聚现场，千里浸式体验来自四川阿坝的高端猪肉食材，共商高原特点畜牧食材港澳市集发展新篇章。

首批色湾活大猪奏凯抵澳，买通川猪供澳新通说念

7月6日上昼，四川藏香猪活大猪出口澳门首发庆典在黑水县举行。一辆载有35头色湾藏香猪活大猪的运输车从阿坝州黑水县扎窝镇罗尔坝村衍生基地驶出，主义地为澳门。这批生猪均为10月龄，平均体重50至60公斤。动身前，绵阳海关现场签发动物卫生文凭。按照供港澳活猪出口模范，企业严格落实“一场一证”处治形式，生猪完成不少于7日的攻击检疫，运输全程使用专用车辆，严禁混装其他货物或战斗其他动物。这批色湾藏香猪于7月8日在澳门奏凯通关，7月9日品鉴沙龙举办今日，产物全面上架澳门23家联丰连锁生鲜门店。

高原生态助长稀疏品性，适配澳门多元餐饮需求

黑水县是国度地舆秀雅产物色湾藏香猪中枢产区，亦然四川省惟一供港澳藏香猪出口基地。依托当地82%高丛林隐敝率优质高原生态，色湾藏香猪自然山泉、野生草料放牧饲养，肉质皮薄脂少、肌理紧实雪花判辨，内含多种24种专有仪态物资，铁锌微量元素远超高于平凡生猪，无膻香浓、口感细嫩。而澳门2017年获评合资国教科文组织算作天下创意好意思食之都，领有四百余年中西合资饮食底蕴，粤菜、土生葡菜、西法治理、腹地茶餐厅四大主流菜系均高度依赖猪肉算作中枢食材，市集对猪肉的口感、仪态、安全模范条件极高。粤菜体系中，澳门烧肉、猪手煲、粤式卤味、小炒、暖锅终年以猪肉为主料，厚爱肉质鲜甜不腻；高端栈房西餐主打香煎猪扒、香草焗猪肉，追求细嫩无腥；腹地茶餐厅、社区家庭普通猪扒饭、卤肉简餐需求厚实，全场景猪肉糜掷基数繁密。同期，澳门澳门每年理睬数千万人人旅客，集合多国米其林星级餐厅、国际餐饮品牌，是面向人人食客、国外客商的好意思食展示窗口。色湾藏香猪插足登陆澳门，极端于就是取得国际好意思食市集巨擘背书，有助于从县域特产向湾区乃至国际市集招供的高端食材品牌升级。

双向赋能产业，搭建川澳长效供销窗口

黑水县推动色湾藏香猪登陆澳门市集，有着判辨的双向产业发展逻辑。

一方面，澳门领有国际化糜掷模范与人人商贸放射上风，藏香猪奏凯入澳，极端于拿到高端食材市集巨擘认证。依托澳门中西合资、联通葡语国度的区位上风，色湾藏香猪可跳出四川原土市集，放射粤港澳大湾区乃至国外市集，完成从县域农品到湾区特点高端食材的品牌升级。

另一方面，澳门餐饮、生鲜行业对食材安全、厚实供货、模范化规格条件严苛。澳门餐饮行业协会会长李荫良现场暗示，澳门餐饮市集急需原生态、可溯源特点肉类，色湾藏香猪完整模范化衍生、检疫、冷链供货体系，完竣匹配澳门市集准入条件；产物落地澳门23家联丰连锁生鲜门店，既丰富澳门住户生鲜糜掷选拔，也拓宽四川高原农牧产物厚实供澳渠说念。

品鉴沙龙搭建相易平台，现场获澳食客商好评

本次品鉴沙龙打造千里浸式相易产销对接平台，多模范全标的展现色湾藏香猪稀疏上风。现场当先播放原产地宣传片，完整呈现高原放牧、模范化衍生、海关检疫、跨境运输全进程，直不雅展示产物生态底色与全链条品控智力，匡助澳食客商快速确立品性信任。随后，黑水县睿禾亮农业营销总监邱婷开展品牌专项推介，从产地上风、品种选育、衍生环境、厚实产能等维度详备先容，开释厚实抓续供货智力。

品鉴模范将步履氛围推向激越。澳门资深主厨现场操刀，以色湾藏香猪为原料烹制多款特点藏香猪菜品。到场安闲企业、栈房采购负责东说念主与行政总厨一一品尝，一致赞美肉质弹嫩、自然肉香浓郁、无腥无膻，可打造门店独家特点牌号菜。

抓续长远川澳产业谐和，拓展色湾藏香猪港澳市集

本次品鉴沙龙搭建起川澳农业常态化对接长效平台，步履以食材为纽带，长远两地产业协同。依托南粤集团深耕澳门多年的跨境渠说念、市集运营资源，两边以澳门为支点，抓续鼓动色湾藏香猪厚实供澳。刻下，色湾藏香猪已全面上架澳门联丰连锁生鲜门店，既丰富了澳门住户的生鲜糜掷选拔，也拓宽了四川高原农牧产物的厚实供澳渠说念。据出口商黑水县丰淼商贸有限职守公司与澳门采购方实现的意向性公约，年内将有上万头色湾藏香猪活大猪插足澳门市集。

本次系列步履以发车庆典、专科品鉴沙龙、商超终局实验三位一体的样貌，买通了从四川高原基地到澳门餐饮及零卖终局的产销链路。将来，两边将围绕厚实货源输出和澳门国际化窗口上风，以藏香猪为先导，抓续推动黑水高原农牧产物插足大湾区及更宽敞市集。

采写：南都N视频记者 陈志刚欧洲杯体育